Somacal Vinho Tinto Surreale Syrah 2020
Criada para expressar o conceito de vinhos únicos. A linha Surreale é junção do clássico com o surreal. Que nos leva para uma atmosfera que somente o vinho nos proporciona. Liberdade mística que transcende os sentidos e se reinventa constantemente ao mesmo tempo que tem as suas raízes e tradições sempre seguras e firmes, uma linha elaborada através de processos que buscam extrair o melhor das características do terror valorizando a expressão máxima da fruta com o mínimo de intervenção como resultado temos vinhos intensos extremamente aromáticos e singulares.
O Vinho Tinto Surreale da Vinícola Somacal é composto 100% por uvas Syrah da excelente safra 2020. É um vinho de aroma intenso, denso e encorpado, de paladar aveludado, com taninos macios e acidez equilibrada.
Produtor: Somacal
Origem: Monte Belo do Sul - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 650 garrafas (lote único)
Composição: 100% Syrah
Safra: 2020
Elaboração: Uvas colhidas e selecionadas manualmente, desengace, fermentação conduzida com levedura selecionada e sob controle de temperatura por 12 dias. Após a descuba, o vinho permanece em tanques de inox por 45 dias quando é feita a 1ºtrasfega, posteriormente armazenado por 6 meses para a completa estabilização e fermentação malolática sobre as borras finas (sem bâtonnage), realiza-se então a 2º trasfega e passa a ser armazenado em barris de carvalho francês por aproximadamente 6 meses até o momento do engarrafamento, sem passar por filtração.
Teor Alcoólico: 12,5%
Visual: Coloração rubi profunda e intensa.
Olfato: Apresenta notas intensas de frutas negras maduras, violetas, especiarias picantes, toques defumados e leve mentolado.
Paladar: Taninos médios para altos e acidez equilibrada. Final de boca agradável e persistente.
Harmonização: Combina com pratos de sabores intensos e temperos fortes como alecrim, pimenta e louro, preparados com aves, carne bovina, cordeiro e carnes de caça. Queijos amarelos, massas com molhos picantes e estruturados.
Temperatura Serviço: Entre 16 e 18°C
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