Salvattore Vinho Rosé Clássico 2022
Esta linha Salvattore é um novo projeto que se inicia da ambição do enólogo Daniel Salvador em vinificar vinhos mais modernos e estruturados. É o resultado da experiência enológica em produzir vinhos com qualidade superior, respeitando cada safra, mas sempre garantindo seu estilo ao tempo.
A Assemblage das 3 uvas deste vinho Rosé foi por ensaio de preferência entre os enólogos da família e amigos de profissão. Elaborar pelo método da Sangria, ou Saignée (francês), é um desafio, mas uma realidade para pequenas vinícolas que adotam vinificações de menor intervenção.
O Vinho Rosé Clássico da vinícola Salvattore é um blend composto pelas uvas Tannat, Merlot e Cabernet Franc da safra 2022, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Um vinho fiel ao varietais de aromas primários, apresenta sua melhor performance quando consumido jovem. A simplicidade do conjunto lhe confere as notas mais sinceras de sua qualidade.
Produtor: Salvattore
Região: Nordeste Rio-Grandense - Serra Gaúcha – Brasil (entre 460 e 690 metros de altitude)
Tipo: Vinho Fino Rosé Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 4.000 garrafas em lote único.
Composição: 50% Tannat, 25% Merlot e 25% Cabernet Franc
Safra: 2022
Elaboração: Espaldeira tradicional e em "Y". Cepas colhidas individualmente, com seleção manual dos cachos e bagas. Vinificação pelo Método Saignée (Sangria).
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
Teor Alcoólico: 11,5%
Visão: Coloração rósea, com leve toque bronze.
Olfato: A fineza de seu perfume pode ser comparada ao perfume frutas tropicais (abacaxi, cereja, romã) e aromas florais de rosas vermelhas.
Paladar: A primeira sensação de maciez que é substituída por um frescor longo e marcante. Retrogosto reapresenta as sensações aromáticas com muito intensidade.
Harmonização: Queijos leves a médios, peixes assados ou não, pratos veganos, saladas, aperitivos, tortas salgadas e pizzas. Tratando-se de um vinho jovial, pode ser harmonizado com pratos do dia-a-dia.
Temperatura de Serviço: Entre 8ºC e 10ºC
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