Viapiana Vinho Branco Viognier 2021
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Vinho Nobre Branco da vinícola Viapiana composto 100% por uvas Viognier da safra 2021. Possui 12 meses de passagem por barricas de carvalho francês. É um vinho branco barricado, untuoso, longo e refrescante, lembrando o aromas florais.
Produtor: Viapiana
Tipo: Vinho Nobre Branco Seco
Região: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
Volume: 750ml
Produção: 5.227 garrafas numeradas
Composição: 100% Viognier
Safra: 2021
Elaboração: Colheita manual com seleção de uvas, passagem de 24 horas em câmara fria a 7 graus, maceração a frio por 36 horas e prensagem, limpeza prévia do mosto, adição de leveduras selecionadas e fermentação a 15ºC. Permaneceu 12 meses em barris de carvalho francês, logo após houve a estabilização tartárica e protéica, filtração e engarrafamento. Permaneceu em caves antes da comercialização
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Enólogo: Elton Viapiana
Teor Alcoólico: 12,7%
Visual: Cor amarelo dourado.
Olfato: Aroma de flores brancas e frutas brancas em calda com toques de bolo de baunilha e especiaria.
Paladar: No paladar é untuoso e fresco, lembrando o aroma floral. ótimo final refrescante e longo.
Harmonização: Frutos do mar em geral, carnes brancas com molho agridoce.
Temperatura de Serviço: Servir entre 10 e 14ºC.
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