Viapiana Vinho Tinto Cabernet Franc 2021
Vinho Tinto da vinícola Viapiana composto 100% por uvas Cabernet Franc da safra 2021. Possui 12 meses de passagem por barricas de carvalho francês. É um vinho aromático e elegante, com bom volume de boca, taninos marcados e ótimo frescor.
Vinícola: Viapiana
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Região: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
Volume: 750ml
Produção: 8.772 garrafas
Composição: 100% Cabernet Franc
Safra: 2021
Elaboração: Colheita manual com seleção de uvas, passagem de 24 horas em câmara fria a 8 graus, nova seleção de uvas, desengace, adição de leveduras selecionadas e fermentação a 27ºC. Logo após 100% do vinho estagiou em barris de carvalho francês por 12 meses, Engarrafado onde permaneceu em cave antes de ser comercializado.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Enólogo: Elton Viapiana
Teor Alcoólico: 13,2%
Visual: Coloração vermelho rubi.
Olfato: Aroma de frutas negras frescas, especiarias e um leve toque de mentolado.
Paladar: No paladar tem um bom volume de boca com taninos marcados mas elegantes e um ótimo frescor que potencializa o sabor e a salição.
Harmonização: Carnes em geral em especial cordeiro e massas com molho fresco e picante.
Temperatura de Serviço: Servir entre 16 e 18ºC.
Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido sua estabilização natural. Para uma melhor apreciação decantar 1 hora antes de servir.
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