Valparaíso Vinho Tinto Sangiovese

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Vinho Sangiovese de vinificação natural, com leveduras selvagens, sem correção e não filtrado.

 

Vinhedos: Próprios, localizados no município de Barão, na Serra Gaúcha, com latitude de -29º, altitude de 560 m.

Sistema de produção:  Todo protegido (inédito)

Solo: Argilo - Arenoso

Clima: Temperado

Composição: 100% Sangiovese

Mudas: Originadas da Itália

Colheita: Manual, com processamento no dia da colheita

Vinificação: Processo natural, leveduras indígenas, não prensado, somente mosto flor, não filtrado – decantação natural, sem madeira

Safra: 2018

Teor Alcoólico: 12,5%

Olfato: Aroma de frutas vermelhas com notas terrosas e especiarias.

Paladar: Vinho sem passagem por barrica de carvalho e com ótima acidez e persistência em boca.

Harmonização: Ideal para acompanhar pratos à base de massas, molhos e carnes vermelhas.

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