Salvati e Sirena Vinho Tinto Tradizionale Tannat

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O Vinho Tradizionale da vinícola Salvati & Sirena é composto 100% por uvas Tannat. Possui 18 meses de passagem por barricas de madeira brasileira. É um vinho tânico, de bom volume em boca, com suavidade e minerais no paladar.

 

Produtor: Salvati & Sirena

Origem: Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - RS - Brasil

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Conteúdo: 750ml

Safra: Não safrado.

Elaboração: Colheita manual sempre em Março, manual, seguida de seleção dos melhores cachos. Uvas de vinhedos próprios da Salvati e Sirena, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento fenólico, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, maceração por 36 horas a temperatura de fermentação de 22° à 26° C, leveduras selecionadas, fermentação malolática espontânea, envelhecido em pipas de madeira brasileira inerte, engarrafado e permanece em caves por 06 meses.

Maturação: 18 meses em barricas de madeira brasileira.

Clima: Subtemperado, com oscilações térmicas entre o dia e a noite.

Solo: Pedregoso, bem drenado, boa fertilidade, levemente ácido.

Teor alcoólico: 13%

Visual: Vermelho-rubi intenso, com tonalidades violáceas marcantes, lágrima expressa e duradoura.

Olfato: Couro, empireumático, amadeirado.

Paladar: Taninos acentuados, bom volume em boca, suavidade, mineral.

Harmonização: Carnes vermelhas, de caça, queijos de maturação, feijoada, pinhão.

Temperatura de consumo: 14 a 18 ºC

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