Viapiana Vinho Branco Chardonnay 2020
Vinho Branco da vinícola Viapiana composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2020. Possui 12 meses de passagem por barricas de carvalho francês e croata. É um vinho untuoso, saboroso e com final amanteigado.
Produtor: Viapiana
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Região: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
Volume: 750ml
Produção: 4.165 garrafas
Composição: 100% Chardonnay
Safra: 2020
Elaboração: Colheita manual com seleção de uvas, passagem de 24 horas em câmara fria a 6 graus, maceração a frio por 24 horas e prensagem, limpeza prévia do mosto, adição de leveduras selecionadas e fermentação a 14ºC. Permaneceu 12 meses em barris de carvalho e croata, logo após houve a estabilização tartárica e protéica, filtração e engarrafamento. Permaneceu em caves antes da comercialização
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês e croata.
Enólogo: Elton Viapiana
Teor Alcoólico: 13,5%
Visual: Cor amarelo dourado.
Olfato: Aromas nozes, chocolate branco e maçã.
Paladar: Em boca é untuoso, saboroso e com ótimo final refrescante e amanteigado.
Harmonização: Frutos do mar, risoto de damasco e figo.
Temperatura de Serviço: Servir entre 10 e 14ºC.
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