Tenuta Vinho Tinto Tra Nodo Malbec 2022
Vinho Tinto Tra Nodo da vinícola Tenuta, Foppa & Ambrosi composto 100% por uvas Malbec da safra 2022, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Maturou quatro meses em tanques de aço inox com cubos de Carvalho Francês e Americano. É um vinho equilibrado, agradável e com um frescor interessante.
Produtor: Tenuta, Foppa & Ambrosi
Origem: Garibaldi - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Conteúdo: 750ml
Composição: 100% Malbec
Terroir: Monte Belo do Sul/RS (Serra Gaúcha)
Safra: 2022
Elaboração: Recebimento, desengace e esmagamento. Sangria de mosto para concentrar mais a relação películas/líquido. Adição de blend de Chips de Carvalho Francês e Americano, tostagem média/média-mais, para fermentação com influência do carvalho. Maceração pelicular por 9 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica. Descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com cubos de Carvalho Francês e Americano por 4 meses. Filtração e envase.
Maturação: Quatro meses com cubos de Carvalho Francês e Americano.
Teor Alcólico: 13%
Visual: Vinho límpido e brilhante. Coloração violácea de alta intensidade. Lagrimas densas e numerosas.
Olfato: Aromas intensos de frutas negras e vermelhas maduras como ameixa, morango, amora e mirtilo. Especiarias como pimenta preta, pimenta Jamaica, zimbro, tomilho seco. Toques doces como confeitaria, baunilha e chocolate amargo. Evolução de aromas em taça, muito interessante, realçando cada vez mais a explosão das frutas e um sutil toque de café.
Paladar: Vinho seco, apresenta álcool em equilíbrio com taninos macios. Corpo médio, traz boa persistência e acidez na medida. Vinho extremamente equilibrado, agradável e com um frescor interessante. No retrogosto, destaca-se um perfume frutado e floral, que se complementa com bons toques de carvalho como baunilha e chocolate.
Harmonização: Harmonização de destaque com risotos frescos como risoto caprese, risoto com brie e aspargos, carne de aves e queijos de média cura.
Temperatura de Serviço: Entre 15ºC e 18ºC
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