Tenuta Vinho Tinto Cultura Malbec 2021/2022
Passos fortes, românticos e inesquecíveis. Um espetáculo a cada segundo em que se desfruta do ritmo que rege um momento intenso. O tango, um ritual nobre com origens simples, é representado por este Malbec brasileiro. Assinatura de uma homenagem cultural aos hermanos argentinos e ao consagrado brinde tinto mais perfumado do mundo.
Vinho Tinto Cultura da vinícola Tenuta, Foppa & Ambrosi composto por uvas Malbec das safras 2021 e 2022, provenientes da Serra Gaúcha/RS. É equilibrado, persistente, e muito versátil para harmonizações. Vinho para acompanhar um bom assado.
Vinícola: Tenuta Foppa & Ambrosi
Origem: Garibaldi - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Terroir: Monte Belo do Sul/RS
Conteúdo: 750ml
Composição: 100% Malbec
Safra: 2021 (45%), 2022 (55%)
Teor Alcoólico: 13,8%
Elaboração: Recebimento, desengace e esmagamento. Adição ao tanque que recebe a uva, antes da entrada da fruta no tanque, 1 kg/ton de blend de Chips de Carvalho Francês e Americano. Maceração pelicular por 8 dias, em conjunto com a fermentação alcoólica. Descuba (separação do liquido das cascas), fermentação malolática, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável com cubos de Carvalho Francês e Americano por 8 e 4 meses (vinho 2021 e 2022, respectivamente). Corte, filtração e engarrafamento
Visual: Coloração rubi de média intensidade, com reflexos violáceos.
Olfato: Aromas primários de frutas vermelhas, com nuances de baunilha, coco, chocolate amargo e calda de frutas.
Paladar: Possui corpo médio, com reflexos dos toques do olfato em seu retrogosto. Acidez em equilíbrio com o álcool e o peso do vinho no paladar, provoca imediata sensação de equilíbrio. Persistente e com equilibrada adstringência, se mostra dinâmico para harmonizações com pratos de estrutura intermediária.
Temperatura de Serviço: Entre 15 e 18°C
Harmonização: Cortes magros de carne vermelha, massas, risotos à base de queijos médios, molhos brancos, azeite de oliva, manteiga, e ervas finas.
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