Tenuta Espumante Viticcio Premier Moscatel
Pilares sólidos e inabaláveis suportam o peso das maiores façanhas. A vinha, que se apoia sobre aremos esticados com perfeição, mantém-se em pé graças à existência da gavinha. Uma homenagem àquela que sustenta, com elegância ímpar, os sabores desta terra.
Agora elaborado pelo método Martinotti, a linha valoriza ainda mais a elegância e a fineza de cada brinde. A essência continua a mesma dos espumantes que motivaram os jovens enólogos Lucas Foppa & Ricardo Ambrosi a se lançarem no mundo das borbulhas, mas com cada detalhe positivo potencializado.
Juntando as experiências de tradicionais casas francesas, trazidas pelo enólogo Lucas Foppa, com o conhecimento técnico de Terroir do enólogo Ricardo Ambrosi, Viticcio apresenta três versões de espumantes que encantam à cada taça servida.
O Espumante Viticcio Premier Cuvée Moscatel é um vinho brasileiro produzido na região da Serra Gaúcha pela Vinícola Tenuta Foppa & Ambrosi. É um espumante moscatel ácido, equlibrado, onde a sensação intensa doce cede espaço para os aromas frutados.
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Vinhedos: Garibaldi/RS e Farroupilha/RS
Tipo: Espumante Moscatel Branco
Volume: 750 mL
Composição: Moscato R2 e Moscato Giallo
Método: Asti
Vinificação: mostos obtidos por prensagem direta com Vitamina C para evitar oxidação dos aromas, debourbage com clarificantes e frio, fermentação com leveduras selecionadas e temperatura entre 14°C e 16°C, tomada de espuma à 12°C, fazendo a fermentação ter cinética lenta (gerando borbulhas cremosas e finas).
Açucar: 70 g/L de açúcar
Temperatura de Serviço: 4° a 8°C
Teor Alcoólico:8%
Visual: Amarelho claro com reflexos esverdeados
Olfato: Frutas tropicais, pêssego, maracujá, lichia, jambo, banana, configurando um delicado e elegante perfil destaque frutado.
Paladar: Como é um espumante elaborado com uvas de baixo teor de açúcar, apresenta uma acidez que opõe o dulçor. Este fenômeno provoca um equilíbrio ímpar em boca, removendo a sensação intensa doce e cedendo espaço para as frutas do aroma se manifestarem em boca.
Harmonização: Sorvetes estilo Gelatto Italiano, sobremesas à base de frutas, culinária Tailandesa, pratos agridoces, pudins e bolos.
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