Salvati e Sirena Vinho Rosé Goethe
O vinho rosé Goethe da vinícola Salvati e Sirena é composto 100% por uvas Goethe, provenientes de Caminhos de Pedra/RS. É um vinho de média acidez, taninos expressivos e retrogosto intenso.
Produtor: Salvati e Sirena
Origem: Caminhos de Pedra - Bento Gonçalves - RS - Brasil
Tipo: Vinho de Mesa Rosé Demi-sec
Conteúdo: 750ml
Composição: 100% Goethe
Elaboração: Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, vinificada em rose, permanecendo em contato com a casca por 36 horas, escorrimento estático, leveduras selecionadas, fermentação à 15° C, envelhecimento em barricas de adeira brasileira inerte, engarrafado e permanecido em caves, por 08 meses.
Teor Alcoólico: 10,1%
Açúcar Residual: 13,08 g/L
Acidez total: 5,38 g/L
pH: 3,58
Visual: Clarete, límpido, com boa viscosidade, atraente.
Olfato: Frutas tropicais, vegetais (brócolis, vagem), frutas silvestres (jabuticaba).
Paladar: Média acidez, amargor final, taninos expressivos, retrogosto intenso.
Harmonização: Entradas, risotos, massa ao molho sugo, carne suína, salmão.
Temperatura de Serviço: Entre 8ºC e 10ºC.
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