Pizzato Espumante Branco Pizzato Nature Tradicional
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O Vinho Branco Nature da vinícola Pizzato é composto pelas uvas Chardonnay e Pinot Noir, elaborado pelo método tradicional com no mínimo 36 meses de sur lattes. É um espumante aromático, cremoso, fino, fresco e persistente.
Vinícola: Pizzato
Tipo: Espumante Natural Branco Nature
Origem: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil - Denominação de Origem
Conteúdo: 750ml
Elaboração: As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Posterior estabilização e filtração. Após o assemblage/corte a partir de vinhos base de Chardonnay e Pinot Noir foram adicionadas as leveduras para a 2ª fermentação na garrafa, permanecendo em contato com as borras até o momento do dégorgement. Com tempos variáveis de contato com as leveduras/borras (sur lattes) dependentes do lote de dégorgement, mas com no mínimo 36 meses de sur lattes. Sem dosagem (licor de expedição).
Composição: Chardonnay e Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12%
Visual: De cor amarelo-palha, perlage fina e duradoura.
Olfato: Aromas de flores brancas desidratadas, pão tostado e creme brulée.
Paladar: Cremoso, fino, fresco e persistente.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos leves a base de verduras, carnes brancas, massas com pouco condimento, carpaccios, frutos do mar.
Temperatura de Serviço: Entre 4 e 7°C
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