Manus Vinho Rosé Liberum Barbera 2021
O Liberum Manus Barbera Rose é o resultado de uma interpretação intuitiva do vinhateiro com o vinhedo. O projeto inicial era a elaboração de um vinho tinto, porém a meteorologia indicava um período de muita chuva e a uva não atingiria maturação suficiente. Análises da uva comprovaram que ela se encontrava na maturação perfeita para um rosé, assim em uma decisão conjunta com a enóloga elaborou-se 90% de barbera vinificado em rosé e 10% da sangria do Peritum Manus nebbiolo reserva.
Vinho Rosé Liberum da vinícola Manus composto por uvas Barbera e Nabbiolo da safra 2021, provenientes da Serra do Sudeste/RS. Vinho inusitado, equilibrado, elegante, agradável e persistente.
Produtor: Manus
Origem: Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Rosé Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 1.200 garrafas numeradas
Composição: 90% Barbera, 10% Nebbiolo
Safra: 2021
Elaboração: Vinhedos da Quinta, solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graniticas com textura franco arenosa e manchas calcárias. Parcela 5.3 do vinhedo, videiras de 20 anos de existência conduzidas no sistema de espaldeira. Colheita totalmente manual nas primeiras horas da manhã. Fermentado de forma lenta em tanques de inox, foi acrescentado 10% da sangria do nosso Nebbiolo, permanecendo em contato com as borras finas até engarrafamento. Sem passagem por barricas.
Teor Alcoólico: 12,1%
Visual: Rosado, límpido.
Olfato: Frutas frescas e frutas vermelhas.
Paladar: Equilibrado, elegante, agradável, persistente.
Harmonização: Sashimi, atum, camarão ao alho e óleo, frutos do mar fritos, risoto de palmito com camarão, paella valenciana, filé de salmão, spaghetti à marinara.
Temperatura de Serviço: Entre 6ºC a 12ºC
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