Manus Vinho Branco Clássico Chardonnay 2024
O Manus Clássico Chardonnay 2024 é um vinho branco estruturado e complexo, que expressa o potencial da Serra do Sudeste. Elaborado para ter grande complexidade, este Chardonnay passa 10 meses em barricas de carvalho francês com bâtonnage, resultando em um vinho intenso, equilibrado, com notas minerais, cítricas e de mel, perfeito para pratos sofisticados.
Produtor: Manus
Origem: Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 2.600 garrafas numeradas em lote único.
Composição: 100% Chardonnay
Safra: 2024
Elaboração: Uva colhida nos Vinhedos da Quinta (Parcela 7.1). Solos bem drenados, de baixa matéria orgânica, derivados de rochas graníticas com textura franco-arenosa e manchas calcárias. Colheita manual. Fermentação lenta do mosto flor em tanques de inox. Após estabilização, foi trasfegado para barricas de carvalho francês, onde maturou por 10 meses e passou pelo processo de bâtonnage (agitação das borras finas).
Teor Alcoólico: 13%
Visual: Límpido, de coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Olfato: Aromas complexos de frutas cítricas, notas de mel e um distinto toque mineral.
Paladar: Em boca é equilibrado, intenso, untuoso e persistente. Apresenta boa acidez e frescor, com final prolongado.
Harmonização: Peixes gordos (bacalhau, salmão), frutos do mar, risotos complexos (como moqueca), sashimis, magret de canard com molho cítrico, queijos curados e presuntos crus.
Temperatura de Serviço: Entre 6ºC a 12ºC
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