De Mari Vinho Tinto Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2019
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O Vinho Tinto Reserva Especial da vinícola De Mari é composto 100% por uvas Cabernet Sauvignon da safra 2019. Trata-se de um vinho de caráter jovem com discreta maturação em carvalho (6 meses). É marcante, macio, agradável e persistente.
Produtor: De Mari
Origem: Monte Belo do Sul - Serra Gaúcha ‐ RS - Brasil (600 metros de altitude)
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Volume: 750ml
Safra: 2019
Produção: 1.300 garrafas
Composição: 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 11,5%
Elaboração: Maceração breve com as cascas (1 semana)
Maturação: Breve passagem de 6 meses por barricas de carvalho.
Visual: Atraente, boa intensidade de cor e tonalidade vermelho violeta.
Olfato: Frutado, ressaltando as frutas vermelhas e pretas, maduras e maceradas, especiarias como couro, canela, cravo. Com o amadurecimento na garrafa adquire notas de champignon, húmus e de caça.
Paladar: Marcante e de bom corpo, macio e agradável, apresenta excelente persistência gustativa.
Harmonização: Vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza como carnes grelhadas, entradas com pães, patês, presuntos, queijos e legumes recheados. No prato principal as aves e carnes suculentas refogadas, assadas ou recheadas se equilibram com seu tanino e sua untuosidade.
Temperatura de Serviço: Entre 14° e 16°C.
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