Cão Perdigueiro Vinho Branco Riesling Renano 2022
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R$ 150,35
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Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo.
O Vinho Branco da Cão Perdigueiro é composto 100% por uvas Riesling Renano, da safra 2022, cultivadas nas colinas dos imigrantes alemães, da cidade de Nova Petrópolis na Serra Gaúcha. O resultado é um branco que preserva e expressa todas as características da variedade alemā.
Categoria: Vinho fino branco seco
Região: Nova Petrópolis/RS (Serra Gaúcha)
Produção: 670 garrafas
Safra: 2022
Composição: Riesling Renano
Vinificação: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da localidade de Nove Colônias, interior de Nova Petrópolis no Rio Grande do Sul. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. Ao termino da fermentação o vinho permaneceu em tanques sobre as borras finas por 2 meses, seguido de trasfegas para separação das borras e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.
Teor Alcoólico: 10,5%
Visual: Coloração amarelo claro com tons verdes.
Olfato: Aromas complexos e intensos lembrando frutas cítricas, flor de laranjeira e damasco ou frutas em calda.
Paladar: Na boca, paladar refrescante, acidez agradável e bem equilibrada, harmônico e com grande final de boca.
Harmonização: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, frutos do mar, ostras, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.
Temperatura de Serviço: Entre 6 e 8 ºC
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