Buffon Espumante Branco Nature Viognier 2021
Este espumante branco nature da vinícola Buffon é composto 100% por uvas Viognier da safra 2021, oriundas de Bento Gonçalves/RS. Elaborado pelo método Tradicional (Champenoise), possui 11 meses de autólise.
Produtor: Buffon
Origem: Bento Goçalves - RS - Brasil
Tipo: Espumante Natural Branco Nature
Conteúdo: 750ml
Produção: 500 garrafas numeradas
Enólogo: Anderson Buffon
Composição: 100% Viognier
Safra: 2021
Elaboração: Elaborado artesanalmente pelo método tradicional (champenoise), permaneceu 11 meses em contato com as leveduras.
ph: 3,3
Açucar residual: 2 g/l
Acidez: 6,68 g/l
Teor Alcoólico: 11,5%
Visual: Cor amarela esverdeada.
Olfato: Com aromas de frutas cítricas como, pêra e lima e aromas de flores.
Paladar: Em boca os aromas se repetem. Perlage fina, acidez alta, corpo médio e boa persistência.
Harmonização: Entradas, aperitivos, pratos de peixe e carnes brancas.
Temperatura de Serviço: Entre 4ºC e 6°C
Premiações:
- Wines Of Brazil Awards - 2021 - Gold
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