Buffon Espumante Branco Extra Brut Blanc de Blanc 2022
Este espumante branco extra brut Blanc de blanc da vinícola Buffon é composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2022, oriundas de Bento Gonçalves/RS. Elaborado pelo método Tradicional (Champenoise), possui entre 6 e 12 meses de autólise. É leve, fresco, frutado e persistente.
Produtor: Buffon
Origem: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha – RS - Brasil
Terroir: Faria Lemos – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha – RS - Brasil
Tipo: Espumante Natural Branco Extra Brut
Conteúdo: 750ml
Produção: 600 garrafas numeradas
Enólogo: Anderson Buffon
Composição: 100% Chardonnay (Blanc de Blanc)
Safra: 2022
Elaboração: Elaborado pelo método tradicional (champenoise), permaneceu entre 6 e 12 meses em contato com as leveduras.
ph: 3,3
Açucar residual: 5 g/l
Acidez: 6,88 g/l
Teor Alcoólico: 12,3%
Visual: Cor amarelo palha com tons esverdeados.
Olfato: No nariz aromas de abacaxi, baunilha e chocolate branco.
Paladar: Leve, fresco e frutado, com uma acidez marcante e perlage persistente.
Harmonização: Carnes brancas, saladas, massa aos 4 queijos e frutos do mar.
Temperatura de Serviço: Entre 4ºC e 6°C
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