Viapiana Vinho Laranja Exóticos Gros Manseng 2022
Em 1925 a família Viapiana recebia sua primeira premiação: a medalha de prata da Esposizione Agricolo-Industriale, promovida pelo Consulado Italiano em Porto Alegre. O certificado, ilustrado com os deuses mitológicos Mercúrio, protetor dos viajantes e comerciantes, e Baco, deus do vinho e da agricultura, chocou os antepassados da família por representá-los nús. O desfecho dessa história você conhecerá somente durante uma visita à vinícola.
A linha Exóticos faz referência a este episódio, um convite a abrir a mente e embarcar em uma degustação nada convencional, aliando a tradição da família com a atração pelo inusitado.
Vinho Laranja da Viapiana composto 100% por uvas Gros Manseng da safra 2022, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Permaneceu 14 meses em barricas de carvalho francês. É um vinho diferente, inusitado, seco e encorpado, de acidez marcante e refrescante.
Produtor: Viapiana
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Região: Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
Conteúdo: 750ml
Produção: 3.729 garrafas
Composição: 100% Gros Manseng
Safra: 2022
Enólogo: Elton Viapiana
Elaboração: Fermentação malolática por 15 dias, em tanques de aço inox com temperatura entre 16 à 30ºC, maceração pós fermentativa por 6 meses.
Maturação: Permaneceu 14 meses em barricas de carvalho francês.
Açucar residual: 2,2 g/L
pH: 3,57
Acidez Total: 6,39 g/L
Teor Alcoólico: 13,2%
Visual: Aspecto visual de coloração dourada com reflexos laranjas.
Olfato: Aroma de frutas secas e folhas secas, chá de camomila e cera de abelha.
Paladar: Encorpado com boa carga tânica, seco, com acidez marcante e refrescante. O final de boca é longo é complexo.
Harmonização: Carnes brancas e vermelhas, thay food e moqueca de peixe.
Temperatura de Serviço: Servir entre 12ºC e 16ºC.
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