Cave Antiga Espumante Branco Prosecco Brut
Método de Elaboração: Charmat
Região de Produção: Serra Gaúcha
Composição: Prosseco
Clima: Subtropical
Solo: Areno argiloso em sua maioria
Vinificação: Vinho base permaneceu em tanques de aço inoxidável até sua espumantização.
Envelhecimento: Produto de característica jovem.
Estimativa de Guarda: 2-3 anos.
Teor Alcoólico: 12 % VOL
Temperatura de Serviço: 6-8º C
Visual: Apresenta perlage com bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Leve coloração palha.
Olfato: Seus aromas denotam a característica frutada do Prosecco, com aromas de frutas brancas, peras maduras e sutis notas cítricas, acrescentando frescor ao espumante.
Paladar: Em boca apresenta a leveza e refrescância da variedade, com média persistência e fim de boca agradável.
Harmonização: Acompanham entradas variadas, coquetéis, brindes, pratos leves, carnes brancas, massas e risotos de molhos leves menos condimentados, frutos do mar, pizzas em geral.
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