Casa Venturini Vinho Branco Le Bateleur Sauvignon Blanc 2024
No lendário Tarot de Marselha, “Le Bateleur” (O Mago) é a carta que dá início à caminhada espiritual e representa o poder da mente em conduzir um projeto com maestria. Alquimia entre espontaneidade e criatividade, Le Bateleur retrata a pura concentração de esforços e conhecimento capaz de proporcionar nuances e aromas para você desfrutar e compartilhar em prazeirosas harmonizações.
Vinho branco da vinícola Casa Venturini composto 100% por uvas Sauvignon Blanc da safra 2024, provenientes da Campanha Gaúcha/RS. É leve e refrescante, de boa intensidade e complexidade.
Produtor: Casa Venturini
Origem: Flores da Cunha - Alto Montes - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Conteúdo: 750ml
Composição: 100% Sauvignon Blanc (Campanha Gaúcha - RS - Brasil)
Safra: 2024
Elaboração: Recepção das uvas, desengace, esmagamento e o mosto foi direcionado ao tanque de inox. Feita maceração por 5 horas com temperatura baixa, após foi separado o mosto flor e prensado em torchio o bagaço para extração do mosto prensa. Feita a clarificação dos mostos por débourbage e conduzida a fermentação alcoólica por 12 dias com leveduras selecionadas e baixa temperatura. Sem ocorrência de fermentação malolática. Maturação em tanques de inox sobre as borras finas durante 2 meses.
Teor Alcoólico: 12,9%
Visual: Límpido e brilhante. Leve coloração amarela com toques esverdeados.
Olfato: Boa intensidade e complexidade lembrando principalmente arruda e aromas frutados como goiaba, pêssego e maracujá.
Paladar: Possui bom volume de boca, grande frescor e retrogosto longo.
Harmonizações: Acompanha muito bem saladas, focaccia de ervas, risoto caprese e carnes brancas.
Temperatura De Serviço: Entre 8 e 10°C
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