Cão Perdigueiro Vinho Laranja Trebbiano Macerado 2023

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Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo.

 

O Vinho Laranja do Cão Perdigueiro é composto 100% por uvas Trebbiano da safra 2023, provenientes da Serra Gaúcha/SC. É um vinho jovem, de aromas complexos e de boa evolução em taça.

 

Produtor: Cão Perdigueiro

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Região: Nova Prata - RS - Brasil

Produção: 1067 garrafas

Composição: 100% Trebbiano

Safra: 2023

Teor Alcoólico: 11%

Elaboração: Vinho laranja não filtrado maturado em tanques de aço inox. Utilizando uvas selecionadas já nas videiras, foi elaborado por meio de maceração pelicular em baixa temperatura (15ºC) durante 7 dias. Após a separação, finalizou a fermentação alcoólica e manteve-se nos tanques por alguns meses. Pode conter depósitos naturais.

Visual: Coloração âmbar.

Olfato: Aromas complexos que vão de frutas a especiarias, notas de pêra em calda, laranja confitada, abacaxi, mel e alguns toques florais, bem sutis.

Paladar: Em boca apresenta bom corpo, ótima intensidade e persistência de sabor, taninos delicados boa evolução com o tempo em taça.

Harmonização: Carnes brancas e vermelhas, thay food e moqueca de peixe.

Temperatura de Serviço: Entre 10 e 12 ºC

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