Cão Perdigueiro Vinho Branco Chardonnay Trebbiano 2022
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R$ 194,00
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R$ 200,00
Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo.
Este Vinho Branco é o blend de maior sucesso do Cão Perdigueiro, composto por uvas Chardonnay e Trebbiano da safra do ano 2022, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Maturou durante 20 meses em barricas de carvalho francês. Vinho aromático, intenso, equilibrado e harmônico.
Produtor: Cão Perdigueiro
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Região: Ferroupilha - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Produção: 397 garrafas
Composição: 50% Chardonnay, 50% Trebbiano
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 12%
Elaboração: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. A fermentação foi realizada em tanques de aço inox com controle de temperatura por volta dos 15ºC. Ao término da fermentação, os vinhos foram envelhecidos em barrica de carvalho francês por 20 meses. Engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais.
Visual: Coloração amarelo palha.
Olfato: Aromas que mesclam fruta em calda como pêssego e abacaxi, leves toques cítricos, além de creme de baunilha e algo amendoado, provenientes da madeira de carvalho.
Paladar: Na boca, paladar de boa intensidade, acidez agradável, equilibrado, harmônico e boa persistência no final.
Harmonização: Muito agradável de ser bebido sozinho, ou harmonizar com peixes, frutos do mar, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas.
Temperatura de Serviço: Entre 5ºC e 8 ºC
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