Zanella Espumante Brut

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Marca: Zanella

Produto: Espumante brut

Embalagem: Garrafa 750 ml

Safra: Não safrado

Lote: 2

Origem: Antônio Prado

Número de rótulos: 3.100

Teor Alcoólico: 12,5% vol.

Composição: Chardonnay 70% / Pinot Noir 30%

Altitude do vinhedo: 800 metros

Sistema de condução do vinhedo: Espaldeira

Produção média do vinhedo: 2,0 kg por planta

Data da colheita: Assemblage de várias safras

Forma de colheita: Manual com seleção de cachos

Prensagem: Prensagem direta em prensa pneumática

Passagem por madeira: não

Primeira fermentação: Aço inox com controle de temperatura

Segunda fermentação: Na própria garrafa com 24 meses em contato com as leveduras

Remuage: Fevereiro 2019

Degorgement: Março 2019

Residual de açucar: 9 g/L

Estilo do produto: Vinho espumante maduro e complexo

Visual: Amarelo dourado e com desprendimento de borbulhas finas e persistentes.

Olfato: Elegante, com notas de frutas em calda e confeitaria combinadas com aromas sofisticados do toffee e pão tostado.

Paladar: Paladar intenso, com acidez refrescante e sabor persistente de frutas maduras e tostado.

Harmonização: Pode ser servido como aperitivo, acompanhando canapés e devido a intensidade do sabor também pode acompanhar refeições como pratos de sabor leve e delicado.

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