Tenuta Espumante Natural Cultura Brut Branco Prosecco
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Elegância, estilo, com personalidade inconfundível. Portadores de uma nacionalidade forte, com raízes profundas, que atingem os solos de todo o mundo. Não há pátria que não conte, em sua história, a chegada deste povo habilidoso e dedicado. Trabalhadores que não conhecem a exaustão, homenageados neste Prosecco brasileiro, assinado por descendentes orgulhosos de la bella Italia.
O Espumante Natural Brut Branco Cultura da Tenuta, Foppa & Ambrosi é composto 100% pela uva Glera(prosecco). É um espumante refrescante, persistente, complexo e cativante.
Vinícola: Tenuta Foppa & Ambrosi
Origem: Garibaldi/RS
País de Origem: Brasil
Terroir: Garibaldi/RS
Composição: 100% Prosseco Glera
Safra: 2020
Tipo: Espumante Natural Brut Branco
Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 11,5%
Vinificação: Recebimento, prensagem direta e clarificação do mosto para preservação de aromas limpos e delicados. Fermentação conduzida a baixas temperaturas controladas, entre 14o e 18o C. Trasfega para remoção de borras grossas e tomada de espuma pelo método Martinotti/Charmat curto. Filtração e envase. Martinotti/Charmat curto.
Visual: Coloração amarelo palha sutil.
Olfato: Aromas primários de frutas de poupa branca e frutas tropicais. Toques agradáveis de pão fresco e confeitaria. Apresenta leve aroma autolítico, apesar do pouco contato sur lie. Complexo e cativante para a categoria.
Paladar: Corpo médio, refrescante e persistente. Acidez digna dos grandes espumantes do mundo. Lembra o alto estilo de Prosecco do Vêneto e pode ser apreciado por si só, sem a necessidade da composição de drinks.
Temperatura de Serviço: 4-8°C
Harmonização: Sushis e sashimis, queijos de media-baixa estruturação, aperitivos salgados, entradas diversas e momentos de descontração.
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