Sopra Espumante Branco Santé Brut 2019
Os vinhos da vinícola Sopra são elaborados a partir de uvas cultivadas a 950 metros de altitude, nos Campos de Cima da Serra, Rio Grande do Sul. A altitude elevada e o microclima da região conferem aos vinhos Sopra características distintas, cuidadosamente preservadas na vinificação.
O Espumante Branco Santé da vinícola Sopra é composto por uvas Chardonnay e Pinot Noir da safra 2019, provenientes da região de Campos de Cima da Serra/RS. Elaborado pelo método tradicional (champenoise) com 12 meses de maturação, é um espumante delicado, elegante, de longa persistência e final refrescante. Nota-se potencial de envelhecimento.
Produtor: Sopra
Tipo: Espumante Natural Branco Brut
Origem: Muitos Capões - Campos de Cima da Serra - RS - Brasil (950m de altitude)
Produção: 3.000 garrafas
Conteúdo: 750ml
Composição: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (Vinhedos Entre Rios - Muitos Capões/RS)
Safra: 2019
Elaboração: Colheita manual, elaboração pelo método tradicional (Champenoise), 12 meses de autólise.
Teor Alcoólico: 13%
Visual: Espumante de cor amarelo-palha e brilhante, apresenta um delicado e intenso perlage, dando lugar a uma duradoura coroa.
Olfato: Em nariz, é aberto e expressivo. Notas de brioche, pêssego e damasco. Frutas cítricas como abacaxi e ameixa branca também podem ser notadas.
Paladar: Paladar delicado e elegante. Longa persistência e final refrescante. Nota-se potencial de envelhecimento.
Harmonização: Pode ser servido como aperitivo ou sobremesa. Harmoniza com comidas leves e sutis, culinária japonesa e oriental, carnes leves e frutos do mar.
Temperatura de Serviço: Entre 4ºC e 6°C
Premiações:
- Medalha de Ouro - 10º Brazil Wine Challenge, 2020
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