Somacal Vinho Branco Surreale Sauvignon Blanc 2021
Criada para expressar o conceito de vinhos únicos. A linha Surreale é junção do clássico com o surreal. Que nos leva para uma atmosfera que somente o vinho nos proporciona. Liberdade mística que transcende os sentidos e se reinventa constantemente ao mesmo tempo que tem as suas raízes e tradições sempre seguras e firmes, uma linha elaborada através de processos que buscam extrair o melhor das características do terror valorizando a expressão máxima da fruta com o mínimo de intervenção como resultado temos vinhos intensos extremamente aromáticos e singulares.
O Vinho Branco Surreale da Vinícola Somacal é composto 100% por uvas Sauvignon Blanc da excelente safra 2021. Este vinho apresenta o frescor e acidez típicos de da casta sauvignon blanc do terroir de monte belo do sul, na serra gaúcha.
Produtor: Somacal
Origem: Monte Belo do Sul - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 1.042 garrafas (lote único)
Composição: 100% Sauvignon Blanc
Safra: 2021
Elaboração: Uvas colhidas e selecionadas manualmente, prensagem direta dos cachos, débourbage do mosto a frio, fermentação conduzida com levedura selecionada e sob controle de temperatura por 8 dias. Após a descuba, o vinho permanece em tanques de inox por 30 dias quando é feita a 1º trasfega, posteriormente permanece armazenado por 6 meses sobre as borras finas (sem bâtonnage) para a completa estabilização até o momento do engarrafamento, sem passar por filtração.
Teor Alcoólico: 12%
Visual: Coloração amarelo esverdeado.
Olfato: Notas intensas de frutas tropicais e cítricas como maracujá e lima, leves notas de flor de acácia e leve herbáceo.
Paladar: Apresenta caráter e tipicidade expressivos e elegantes, delicado frescor e mineralidade. Final de boca persistente com acidez viva e equilibrada.
Harmonização: Combina com pratos leves, aromáticos e pouco gordurosos, como saladas frescas, aves, peixes e frutos do mar, massas com molhos leves e cremosos e queijos de sabor leve e textura cremosa.
Temperatura Serviço: Entre 8 e 12°C
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