Somacal Vinho Branco Surreale Sauvignon Blanc 2022
Criada para expressar o conceito de vinhos únicos. A linha Surreale é junção do clássico com o surreal. Que nos leva para uma atmosfera que somente o vinho nos proporciona. Liberdade mística que transcende os sentidos e se reinventa constantemente ao mesmo tempo que tem as suas raízes e tradições sempre seguras e firmes, uma linha elaborada através de processos que buscam extrair o melhor das características do terror valorizando a expressão máxima da fruta com o mínimo de intervenção como resultado temos vinhos intensos extremamente aromáticos e singulares.
O Vinho Branco Surreale da Vinícola Somacal é composto 100% por uvas Sauvignon Blanc da excelente safra 2022. Este vinho apresenta o frescor e acidez típicos de da casta sauvignon blanc do terroir de monte belo do sul, na serra gaúcha.
Produtor: Somacal
Origem: Monte Belo do Sul - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 1.060 garrafas (lote único)
Composição: 100% Sauvignon Blanc
Safra: 2022
Elaboração: Colheita manual e seletiva, prensagem direta das uvas, decantação do mosto a frio, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. Não sofre fermentação malolática para melhor preservação do seu frescor. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras. Não é filtrado para maior preservação de aromas. Métodos de clarificação e estabilização natural e a frio, sem o uso de produtos de origem animal.
Teor Alcoólico: 12,5%
Visual: Coloração amarelo esverdeado.
Olfato: Notas intensas de frutas tropicais e cítricas como maracujá e lima, leves notas de flor de acácia e leve herbáceo.
Paladar: Apresenta caráter e tipicidade expressivos e elegantes, delicado frescor e mineralidade. Final de boca persistente com acidez viva e equilibrada.
Harmonização: Combina com pratos leves, aromáticos e pouco gordurosos, como saladas frescas, aves, peixes e frutos do mar, massas com molhos leves e cremosos e queijos de sabor leve e textura cremosa.
Temperatura Serviço: Entre 7ºC e 10°C
Produto Vegano: Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.
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