Salvattore Vinho Tinto Gran Báculo Cabernet Sauvignon 2020
Gran Báculo representa a linha Ícone da Vinícola Salvattore, elaborado somente em safras excepcionais. 2020 foi considerada, segunda a Associação Brasileira de Enologia, como a “Safra das Safras” no Brasil. Ano memorável na Serra Gaúcha, onde uvas de ciclo longo conseguiram atingir o ápice em sua maturação.
Este é um blend que não tira a essência e riqueza da variedade Cabernet Sauvignon, respeitando o perfil de vinho de seus antecessores das safras 2005 e 2012. Seguindo a essência das safras antecessoras, a variedade Cabernet Sauvignon continua impondo seu estilo ao vinho, mas unimos uma dose equilíbrio com Merlot e de força com Tannat para o resultado ser complexo. As rolhas numeradas conferem distinção e unicidade a cada garrafa, limitando em registro o lote resultante de 18 barricas francesas e americanas, de 1º e 2 º usos.
Vinho Tinto Ícone Gran Reserva da vinícola Salvattore composto por uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Merlot da safra histórica de 2020. Permaneceu 16 meses em barricas de carvalhos francês e americanos de primeiro e segundo uso. Vinho com excelente potencial de guarda.
Produtor: Salvattore
Região: Serra Gaúcha - Flores da Cunha – RS – Brasil
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 5.300 garrafas com rolhas numeradas em lote único.
Composição: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Tannat, 10% Merlot
Safra: 2020
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
Elaboração: Permaneceu 16 meses em barricas de carvalhos francês e americanos de primeiro e segundo uso.
Teor Alcoólico: 13,8%
Visual: Predominância do tom vermelho rubi no contorno e intenso vermelho em sua face central.
Olfato: Finas e intensas notas que lembram pimenta-preta, mentol, especiarias, ervas finas, tabaco, feno, frutas secas e passas, cacau e chocolate amargo.
Paladar: Sua força estrutural é harmônica, acidez equilibrada destacando uma bela untuosidade e grande volume, com taninos combinados, de longo e característico retrogosto.
Harmonização: Carnes vermelha, de caça e marmorizadas, massas com molho estruturado, queijos maturados e densos.
Temperatura de Serviço: Servir entre 16ºC e 20ºC.
Observação: Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural. Para uma melhor apreciação, abrir a garrafa ou decantar por no mínimo 30 minutos antes de servi-lo.
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