Salvattore Vinho Branco Reserva Chardonnay 2022
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R$ 89,24
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A linha Salvattore é uma homenagem à origem da família, oriunda da Itália e por isso representa a linha Reserva de vinhos e espumantes. A safra 2022 pode ser incluída na lista de safras históricas do Brasil. A condição climática foi perfeita para variedades precoces, com amplitude térmica correta e baixa pluviosidade. Um vinho Reserva deve apresentar características de destaque em sua estrutura organoléptica, aromas complexos e finos, manter-se vivo com acidez natural e com sua expressão varietal ao longo do tempo.
Vinho Branco Reserva da Vinícola Salvattore composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2022, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Possui passagem em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso. Vinho de muita intensidade, refrescância, equilíbrio e sabor.
Produtor: Salvattore
Região: Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Vinho Branco Fino Seco
Composição: 100% Chardonnay
Safra: 2022
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
Elaboração: Maceração pré-fermentativa por 24 horas à temperatura de 8°C. Fermentação alcoólica por 14 dias somente do mosto, sem cascas. Fermentação malolática não realizada. Permaneceu em barricas de carvalho francês de 1º e 2º uso por pelo menos 10 meses. Realização de Bâttonage em barricas e tanques.
Teor Alcoólico: 12,4%
Visual: Amarelo com sutis reflexos esverdeados
Olfato: De exuberante nitidez e fineza, destaca-se notas de flores brancas e marcantes notas frutadas, como abacaxi, maçã verde, ameixa branca. Notas de coco, nozes e baunilha pela passagem por barricas.
Paladar: Um vinho com muito equilíbrio entre acidez e volume estrutural pela passagem em barricas, conferindo maciez e refrescância.
Harmonização: Recomendamos acompanhar queijos leves a medianos, risotos combinados, frutos do mar, sopas cremosas, carnes brancas e de condimento leve, pizzas e pastas recheadas.
Temperatura de Serviço: Servir entre 8º e 12º C. Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural.
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