Monte Agudo Espumante Rosé Sinfonia Brut
Espumante Rosé da vinícola Monte Agudo composto por uvas Merlot e Malbec, provenientes da Serra Catarinense/SC. Processo de charmat longo, visando obter mais complexidade aromática e cremosidade em boca.
Produtor: Monte Agudo
Origem: São Joaquim - Serra Catarinense - SC - Brasil (1.280m de altitude)
Tipo: Espumante Natural Rosé Brut
Conteúdo: 750ml
Composição: 90% Merlot, 10% Malbec
Elaboração: Primeira fermentação alcoólica prolongada em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura, para beneficiar a extração de aromas. Segunda fermentação em autoclaves pelo método charmat em baixas temperaturas visando obter formação de perlage com bolhas finas e intensas, valorizando os aromas. Processo de charmat longo, visando obter mais complexidade aromática e cremosidade em boca.
Teor Alcoólico: 12,5%
Visual: Coloração rosa claro com perlage fino, intenso e persistente.
Olfato: Aroma frutado com nuances de frutas vermelhas, mesclado com leves notas de pão torrado e de fermento.
Paladar: Na boca percebe-se um bom volume graças a seu intenso perlage e álcool adequado. Retro gosto macio e persistente que põe em evidência um agradável sabor frutado.
Harmonização: Feijoada, bolinho de aipim com carne, pastel de camarão.
Temperatura de Serviço: Entre 5ºC e 7ºC
Premiações:
- Medalha de Ouro - Wines of Brazil Awards
- Medalha de Ouro - Grande Prova de Vinhos do Brasil
- 91 pontos na BonVivant - Excelente
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