Maximo Boschi Espumante Rosé Brut Vezzi 2020
O espumante rosé Vezzi da vinícola Maximo Boschi é composto por uvas riesling, chardonnay e merlot da safra 2020. Elaborado através do método charmat, trata-se de um espumante refrescante, delicado e detalhista.
Produtor: Maximo Boschi
Origem: Bento Gonçalves - Vale dos Vinhedos - RS - Brasil
Tipo: Espumante Natural Branco Brut
Volume: 750ml
Produção: 5.000 garrafas
Composição: 55% Riesling Itálico, 25 Chardonnay, 20% Merlot
Safra: 2020
Elaboração: Método Charmat. Mostos obtidos através de prensagem direta e delicada das uvas. É resultado de um assemblage de cuveé composto, por vinhos bases das variedades Chardonnay, Merlot (termoviniöcado para extração de cor e aromasfrutados) e Riesling Itálico. A fermentações ocorre com tem peraturas controladas e, após espumantização, passa por 72 dias de contato com as leveduras em agitação nostanques de alta pressão.
Maturação: 72 dias de cotato com as leveduras em agitação. Charmat longo.
Teor Alcólico: 11%
Visual: Coloração rosé delicada, inspirada nosrosés de Provence - França, de fundo salmão, perlage öno, coroa espessa e persistente.
Olfato: Intenso, revela frutas vermelhas, cassisfresco, framboesa, combinados a um sutil toque de confeitaria, o que lhe confere öneza e complexidade.
Paladar: Perfeito equilíbrio entre acidez e estrutura, revela uma explosão de frutas vermelhas, em meio a borbulhas cremosas e delicadas.
Harmonização: Culinária oriental, ceviches, aperitivos agridoces e momentos de descontração.
Temperatura de Serviço: Entre 6º e 8ºC.
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