Luiz Argenta Vinho Tinto Cave Cabernet Franc 2017
O Vinho Tinto Cave da Luiz Argenta é composto 100% por uvas Cabernet Franc da safra 2017. Possui 12 meses por barricas de carvalho francês e um ano de maturação em cave. É um vinho estruturado, equilibrado, de ótima persistência e volume em boca.
Produtor: Luiz Argenta
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Coleção: L.A. Cave
Terroir: I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS
Volume: 750ml
Composição: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2017
Elaboração: Colheita manual dos cachos; Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; Vinificação por gravidade. -Crio maceração por 72 horas à 10ºC. Adição de leveduras selecionadas; Temperatura de fermentação controlada em 26ºC; Maceração pelicular por aproximadamente 20 dias. Remontagens diárias por Bin. Descuba e prensagem; Fermentação Malolática; Trasfega e filtração do vinho; Estabilização tartárica a frio;
Maturação: 12 meses de passagem por barricas de carvalho Francês, seguido de maturação em garrafa na cave por 1 ano com controle de temperatura e umidade.
Teor Alcoólico: 14%
Visual: Vermelho granada intenso.
Olfato: Aromas delicados e harmônicos, muito intensos, que lembram frutas vermelhas, compotas, especiarias, pimenta preta, chocolate e café tostado. Características que mostram uma perfeita maturação em carvalho francês.
Paladar: Vinho muito estruturado de ótimo volume de boca. Taninos evoluídos. Possui uma acidez equilibrada e uma elevada persistência gustativa.
Harmonização: Queijos maduros, carne de cordeiro e molhos estruturados.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C e 18°C
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