Talentosos Enólogos - e grandes amigos que a vida nos deu - unem-se à Garbo em nossa linha de Colaborativos, originando vinhos de grande personalidade e originalidade. André Larentis assina este assemblage entre as duas mais importantes variedades do Vale dos Vinhedos, que atinge perfeita harmonia e destacada elegância.
O Vinho Tinto Colaborativo Merlot Cabernet Sauvignon da Vinícola Garbo é composto uvas Merlot (50%) e Sauvignon da excelente (50%) da safra 2020. É um vinho de aroma complexo, de paladar estruturado, com taninos firmes e maduros e uma acidez delicada.
Produtor: Garbo
Origem: Bento Gonçalves - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Terroir: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Conteúdo: 750ml
Composição: 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon
Safra: 2020
Elaboração: Colheita manual e selecionada. Desengace. Adição de leveduras selecionadas. Fermentação alcóolica, em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e maceração das cascas. Descuba. Fermentação maloláctica. Corte dos vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon, em parcelas equivalentes. Estabilização. Engarrafamento. Envelhecimento em garrafa.
Maturação: 8 meses de passagem em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 13,2%
Visual: Rubi brilhante e intenso.
Olfato: O blend proporciona um conjunto complexo, com nuances de especiarias do Cabernet Sauvignon, frutas maduras do Merlot e notas de café e tabaco, provenientes do carvalho francês.
Paladar: De excelente estrutura, taninos firmes e maduros, que entram em harmonia com a delicada acidez, culminando em um retrogosto persistente e marcante.
Harmonização: Sua intensidade o torna parceiro ideal de carnes vermelhas e de caça, queijos maduros e massas com molhos condimentados.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C e 18°C
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