Garbo Espumante Branco Primogênito Brut
"Somos três enólogos, amigos unidos na vida pelo vinho, o fruto sublime da sinergia entre a natureza e o homem. Cada garrafa de Garbo é capaz de revelar a mais pura expressão dos principios, conhecimentos e dedicação das pessoas que o idealizaram."
"Primogênito surge em 2015, na gênese de nosso projeto. Um espumante Champenoise de grande virtude, proveniente de vinhedos selecionados em Pinto Bandeira, maturou por 5 anos, desenvolvendo sofisticado bouquet, com destacada cremosidade, complexidade e persistência."
O Espumante Branco Brut Primogênito é composto por uvas Chardonnay e Pinot Noir provenientes de Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha/RS. Elaborado pelo método tradicional, e maturação mínima de 60 meses sur lie, é um espumante aromático, cremoso, intenso e elegante.
Produtor: Garbo
Origem: Bento Gonçalves - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Origem das Uvas: Pinto Bandeira - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Espumante Natural Branco Brut
Conteúdo: 750ml
Enólogo: Andrei Bellé, Guilhermo Calo, Jhonathan Marini
Composição: Chardonnay e Pinot Noir
Elaboração: Método tradicional (champenoise). Maturação mínima de 60 meses de autólise sobre as borras (sur lie). A permanência das leveduras na garrafa potencializam os aromas e sabores da autólise e da segunda fermentação do espumante. Garrafas numeradas.
Teor Alcoólico: 12%
Visual: Amarelo dourado, de perlage fino e persistente.
Olfato: Os 60 meses de maturação lhe conferem complexidade única, com notas de torrefação, nozes e café, que se complementam a nuances de frutas maduras e em calda, como abacaxi e pêra.
Paladar: Com cremosidade ímpar, e grande volume de boca, preserva notável acidez, proveniente do Terroir em que suas uvas foram cultivadas, criando um sabor rico e intenso, que é rematado pelo persistente retrogosto, em que suas notas aromáticas se fazem presentes.
Harmonização: Risotos à base de queijos, lagosta, ostras e carnes brancas.
Temperatura de Serviço: Entre 4°C e 6°C
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