Dunamis Vinho Tinto Nobre Gran Reserva Cabernet Franc 2021
"A vinicola começou com o sonho do Sr. José Antonio Peterle em produzir a própria uva e elaborar o próprio vinho. O grande desafio da Dunamis, como todo o pioneiro, foi buscar as uvas que são compatíveis com o terroir da campanha. Estas variedades possibilitam o amadurecimento completo das uvas, tendo como resultado uma que pode ser transformada em um grande vinho. Como desafio, temos a convicção que mesmo pequenos, temos condições de elaborar vinhos a nivel internacional e agregar valor ao mercado de vinhos nacionais bem como prestigio e admiração."
A linha Gran Reserva segue o conceito de maturação lenta, com tempo de maturação sempre superior a um ano. São utilizadas barricas de Carvalho Americano e Francês de vários usos. As uvas desse vinho são colhidas na segunda quinzena do mês de março. Elas tem a maturação fenólica no seu grau mais elevado, dentro das possibilidades de cada safra. Os vinhos por si se destacam pelo grande número de aromas diferentes e de equilíbrio em boca.
Elaborado com uvas Cabernet Franc excepcional safra de 2021, onde o clima seco com dias amenos e noites frias propiciaram altas concentrações de aromas, cores e sabores. Este vinho entrega toda a elegância e potência do Terroir da Campanha Gaúcha. Amadureceu em barris de carvalho americano e francês por 18 meses."
Vinho Tinto Gran Reserva da vinícola Dunamis composto 100% por uvas Cabernet Franc da safra 2021. Possui 18 meses de passagem por barricas de carvalho americano e francês. É um vinho elegante, equilibrado e redondo. Excelente potencial de guarda.
Produtor: Dunamis
Origem: Campanha Gaúcha - RS - Brasil (I.P. Campanha Gaúcha)
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Conteúdo: 750ml
Produção: 5.000 garrafas numeradas
Composição: 100% Cabernet Franc
Elaboração: Desengace com mínima ruptura das uvas. Maceração por 48 horas a 18 ºC em tanque de aço inox. Fermentação controlada a máxima de 24ºC. Fermentação malolática.
Maturação: Envelhecimento em barricas de carvalho americano e francês, de tosta média, por 18 meses. Seguido de envelhecimento em garrafa.
Teor Alcoólico: 13,5%
Visual: Cor rubi.
Olfato: Aromas de frutas do bosque, com leve baunilha.
Paladar: Em boca é elegante, redondo, lembrando frutas vermelhas, chocolate branco, e outros lácteos. Excelente retrogosto.
Harmonização: Sirva com carnes fortes, como as vermelhas ou mesmo carnes de caça e exóticas.
Temperatura Serviço: Entre 16 e 18°C
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