Meltz Hidromel Tradicional Seco 2021
O Hidromel MELTZ - Vinho de mel - é uma bebida fermentada que segue o mesmo processo de fabricação do vinho, porém utiliza o mel no lugar da uva. Embora a palavra “hidromel” sugira uma bebida doce, o Hidromel MELTZ é seco ao paladar.
Embora a palavra “hidromel” sugira uma bebida doce, o Hidromel MELTZ é seco ao paladar, resultado do equilíbrio entre as notas florais do mel e a intensidade do álcool. É o popular "vinho de mel".
“Nosso hidromel conta com um blend exclusivo de méis fermentados com leveduras importadas da Europa”, explica o engenheiro químico Victor Kovaski Cescani, criador e idealizador do Hidromel MELTZ.
Produtor: Meltz
Região: Serra do Sudeste - RS - Brasil
Tipo: Blend de Mel Tradicional Seco
Conteúdo: 750ml
Composição: Água, mel, levedura
Safra: 2021
Elaboração: Seleção dos méis, em seguida segue o mesmo processo de fermentação lenta do vinho, com leveduras importadas da Europa para a fermentação, temperatura controlada em 2 estágios, clarificação, maturação, envase.
Teor Alcoólico: 11% vol
Visual: Límpido e brilhante, coloração amarelo palha.
Olfato: Aroma floral e delicado com a presença sútil e agradável do mel.
Paladar: Equilibrado, com boa acidez e retrogosto de mel.
Harmonização: Quejo gruyére, carnes brancas, peixes e sushi. O hidromel Tradicional Seco da Meltz apresenta uma excelente combinação com sushi, especialmente pelas notas finais de açúcar queimado que realçam o sabor dos peixes. Pode ser uma excelente opção para trazer um aroma agradável de mel sem o dulçor marcante do açúcar. Combinações com gengibre, limão, abacaxi são excelentes opções.
Temperatura de Serviço: 8-14°C
Diferenciais:
- É um produto seco ao paladar desenvolvido para atender o público interessado em vinhos e novidades
- Preparado com um blend exclusivo de 5 méis da Serra do Sudeste/RS, que conferem complexidade de aromas e notas florais
- Fermentado por leveduras importadas da Europa
- Produzido por especialista engenheiro químico, em ambiente industrial
Obs.: Para melhorar a experiência, não recomendamos que o hidromel seja consumido com alimentos apimentados, porque o álcool aumenta o ardor da pimenta.
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