Meltz Hidromel

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O Hidromel MELTZ é uma bebida fermentada que segue o mesmo processo de fabricação do vinho, porém utiliza o mel no lugar da uva.

 

Embora a palavra “hidromel” sugira uma bebida doce, o Hidromel MELTZ é seco ao paladar, resultado do equilíbrio entre as notas florais do mel e a intensidade do álcool. É o popular "vinho de mel".

 

“Nosso hidromel conta com um blend exclusivo de méis fermentados com leveduras importadas da Europa”, explica o engenheiro químico Victor Kovaski Cescani, criador e idealizador do Hidromel MELTZ. 

 

Região: Serra do Sudeste 

Composição: Blend de mel

Classe: Hidromel

Classificação: Tradicional Seco

Elaboração: Seleção dos méis, Leveduras importadas da Europa para a fermentação, Temperatura controlada em 2 estágios, Clarificação, Maturação, Envase.

Teor Alcoólico: 11% vol

Temperatura de Serviço: 8-14°C

Visual: Límpido e brilhante, coloração amarelo palha.

Olfato: Aroma floral e delicado com a presença sútil e agradável do mel.

Paladar: Equilibrado, com boa acidez e retrogosto de mel.

Harmonização: Quejo gruyére, carnes brancas, peixes e sushi. O hidromel Tradicional Seco da Meltz apresenta uma excelente combinação com sushi, especialmente pelas notas finais de açúcar queimado que realçam o sabor dos peixes. Pode ser uma excelente opção para trazer um aroma agradável de mel sem o dulçor marcante do açúcar. Combinações com gengibre, limão, abacaxi são excelentes opções.

 

Obs.: Para melhorar a experiência, não recomendamos que o hidromel seja consumido com alimentos apimentados, porque o álcool aumenta o ardor da pimenta.

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