Manus Espumante Branco Blanc de Blanc Nature 2022
Espumante Branco Millesime Blanc de Blanc da vinícola Manus composto 100% por uvas Chardonnay da safra 2022, provenientes da Serra do Sudeste/RS. Possui 12 meses de autólise, de aroma complexo e bem presente, é cremoso e delicado.
Produtor: Manus
Origem: Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste - RS - Brasil
Tipo: Espumante Natural Branco Nature
Conteúdo: 750ml
Produção: 1.050 garrafas numeradas em lote único.
Composição: 100% Chardonnay
Safra: 2022
Elaboração: Uva colhida nos Vinhedos da Quinta. Solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas
com textura franco arenosa e manchas calcárias. Colheita totalmente manual, nas primeiras horas da manhã. Vinho base elaborado apenas com o mosto flor, fermentação lenta em tanques de aço inox com controle de temperatura. Após, seguindo o método tradicional adicionou- se leveduras selecionadas para posterior refermentação na garrafa. Em seguida é feito o degórgement sem adição de licor de expedição. 12 meses de maturação em contato com as leveduras.
Teor Alcoólico: 12,5%
Visual: De coloração amarelo palha com reflexos dourados.
Olfato: Traz consigo aroma complexo e fresco, frutas cítricas, limão, pêssego, abacaxi e notas de pão tostado.
Paladar: Apresenta bom volume em boca, excelente acidez, cremoso e complexo, com perlage fino e delicado.
Harmonização: Carnes brancas grelhadas com molhos elaborados, preparações à base de frutos do mar e peixes de água salgada, carne suína, charcutaria e queijos de massa mole. Ainda, Massas e Risotos. Charcutaria e Queijos.
Temperatura de Serviço: Entre 8ºC e 10ºC
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