Fabian Espumante Branco Reserva Sur Lie Nature
Os vinhos Fabian são elaborados na sua totalidade com uvas cuidadosamente selecionadas, cultivadas em vinhedos próprios entre colinas a 780m de altitude.
Espumantes Reserva são elaborados pelo método tradicional (fermentação na própria garrafa), permanecendo por no mínimo 18 meses em contato com a levedura, o que lhes confere uma complexidade no aroma e equilíbro de acidez. Perlagem fina e duradoura, com ótimo volume de boca e retrogosto cremoso e persistente.
Espumante Natural Branco Nature Reserva da vinícola Fabian composto por uvas Chardonnay e Pinot Noir. Produzido pelo método tradicional, fica no mínimo 24 meses em contato com as leveduras. É um espumante sur lie, de agradável acidez e cremosidade, que remete a pães amanteigados.
Vinícola: Fabian
Tipo: Espumante Natural Branco Nature
Origem: Nova Pádua/RS - Serra Gaúcha - Brasil
Conteúdo: 750ml
Composição: Chardonnay e Pinot Noir
Vinificação: Elaborado pelo método tradicional (champenoise). Deste que este espumante foi engarrafado, o memso permanece sob as leveduras até o momento, onde a autólise e o processo de envelhecimento continuam acontecendo. A decisão de interromper este processo será somente sua, definindo assim, a data de abertura da garrafa para desgutação e apreciação conforme a sua preferência. Por não passar pelo processo de Dégorgement, tem como característica a turbidez natural, sendo as leveduras suspensas (Sur Lie).
Teor Alcoólico: 12,9%
Visual: Amarelo palha claro.
Olfato: Apresenta aromas de amêndoas e nozes tostadas, com notas caramelizadas, mel e baunilha.
Paladar: No paladar possui uma agradável acidez e cremosidade que remete a pães amanteigados, como brioche e croissant.
Harmonização: Acompanha queijos, massas, aperitivos, carnes, peixes e feijoada.
Temperatura de Serviço: Entre 6 e 8°C
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