Salton Espumante Branco Series Brut
O Espumante Series Brut da vinícola Salton é composto por uvas Ugni Blanc e Prosecco. É um espumante refrescante, cremoso e com acidez envolvente. O Espumante Moscatel Salton possui um ótimo custo benefício.
Composição: Ugni Blanc (Trebbiano) e Prosecco (Glera)
Terroir: Serra Gaúcha/RS
Vinificação: Desengace dos cachos; Extração do mosto em prensas pneumáticas; Clarificação do mosto a baixas temperaturas; Inoculação com leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC; Centrifugação; Trasfega a autoclaves. Tomada de espuma: Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; Segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos; autoclaves; Estabilização; Centrifugação; Adição do licor de expedição; Filtração; Engarrafamento.
Açúcares: 12,3 g/l
Acidez total: 71,4 meq/l
pH: 3,24
Teor Alcoólico: 11,5%
Temperatura de Serviço: 6-8°C
Volume: 750 ml
Visual: Brilhante, de coloração amarelo tênue com leves reflexos esverdeados, e de intenso desprendimento de finas borbulhas.
Olfato: Seus aromas expressam notas de frutas frescas, como lima, maçã e banana, além de flores brancas.
Paladar: Em boca, é cremoso, possui uma marcada acidez que envolve todo o paladar, e um agradável retrogosto.
Harmonização: Petiscos, Massas com molhos suaves, Carnes brancas grelhadas ou simplesmente como aperitivo!
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