Cão Perdigueiro Vinho Laranja Trebbiano Macerado 2023
Cão perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin. São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo.
O Vinho Laranja do Cão Perdigueiro é composto 100% por uvas Trebbiano da safra 2023, provenientes da Serra Gaúcha/SC. É um vinho jovem, de aromas complexos e de boa evolução em taça.
Produtor: Cão Perdigueiro
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Região: Nova Prata - RS - Brasil
Produção: 1067 garrafas
Composição: 100% Trebbiano
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 11%
Elaboração: Vinho laranja não filtrado maturado em tanques de aço inox. Utilizando uvas selecionadas já nas videiras, foi elaborado por meio de maceração pelicular em baixa temperatura (15ºC) durante 7 dias. Após a separação, finalizou a fermentação alcoólica e manteve-se nos tanques por alguns meses. Pode conter depósitos naturais.
Visual: Coloração âmbar.
Olfato: Aromas complexos que vão de frutas a especiarias, notas de pêra em calda, laranja confitada, abacaxi, mel e alguns toques florais, bem sutis.
Paladar: Em boca apresenta bom corpo, ótima intensidade e persistência de sabor, taninos delicados boa evolução com o tempo em taça.
Harmonização: Carnes brancas e vermelhas, thay food e moqueca de peixe.
Temperatura de Serviço: Entre 10 e 12 ºC
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