Salvattore Vinho Tinto Clássico Cabernet Franc 2021
Esta linha Salvattore é um novo projeto que se inicia da ambição do enólogo Daniel Salvador em vinificar vinhos mais modernos e estruturados. É o resultado da experiência enológica em produzir vinhos com qualidade superior, respeitando cada safra, mas sempre garantindo seu estilo ao tempo.
A clássica variedade Cabernet Franc nos remete a um estilo de vinho elegante e muito agradável, sendo sua vinificação uma obra de arte enológica.
Vinho Tinto da vinícola Salvattore composto 100% por uvas Cabernet Franc da safra 2021, provenientes da Serra Gaúcha/RS. Vinho fiel ao varietal, com aromas nítidos que valorizam a tipicidade da fruta e densidade de corpo correta, muito equilíbrio com a madeira que lhe permite versatilidade na harmonização a pratos mais condimentados.
Produtor: Salvattore
Região: Nordeste Rio-Grandense - Serra Gaúcha – Brasil (640m de altitude)
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Produção: 4.030 garrafas em lote único.
Conteúdo: 750ml
Composição: 100% Cabernet Franc
Safra: 2021
Maturação: Plantio em espaldeira tradicional. Colheita manual e seletiva de bagas e cachos. 60% do vinho permaneceu 7 meses em barricas de carvalho francês de 2º uso, tostagem média, 40% do vinho parmaneceu em tanques de aço inox.
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
Teor Alcoólico: 12,5%
Visão: Vinho varietal de cor rubi intenso.
Olfato: Muita nitidez e delicadeza, lembra notas de pimenta negra, cereja em calda, canela, especiarias e baunilha
Paladar: No palato tem corpo médio-alto, delicado e macio, taninos integrados ao vinho com retrogosto longo.
Harmonização: Queijos leves a médios, carnes vermelhas, massas de molho mediano e pizzas. Tratando-se de um vinho jovial, pode ser harmonizado com pratos do dia-a-dia
Temperatura de Serviço: Entre 14ºC e 18ºC
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