Cão Perdigueiro Vinho Branco Moscatel de Cão Perdigueiro
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O Cão Perdigueiro Moscatel é uma expressão autêntica e surpreendente dessa casta amplamente conhecida, mas aqui interpretada sob a ótica inovadora do enólogo Arlindo Menoncin. Afastando-se dos tradicionais espumantes doces, este rótulo revela o lado sério, complexo e intensamente aromático da uva Moscatel vinificada inteiramente seca. Elaborado de forma artesanal e em lotes limitados, entrega uma verdadeira explosão floral e frutada na taça, combinada com um frescor cortante que desafia o paladar e convida à descoberta de novas facetas desta variedade histórica.
Produtor: Cão Perdigueiro
Origem: Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Branco Doce
Conteúdo: 750ml
Composição: 100% Moscatel
Elaboração: Vinificação artesanal de mínima intervenção com controle rigoroso de temperatura em tanques de aço inoxidável para reter ao máximo os compostos aromáticos voláteis primários da casta. Não passa por madeira, estagiando brevemente em tanques de inox sobre as borras finas para ganhar textura antes de ser engarrafado em lote restrito.
Teor Alcoólico: 12%
Visual: Coloração amarelo-palha muito clara, límpida e com reflexos esverdeados brilhantes.
Olfato: Exuberante e intensamente perfumado, destacando-se notas típicas florais (como jasmim e flor de laranjeira), combinadas com frutas cítricas frescas, uva verde fresca, lichia e um sutil toque de melissa.
Paladar: Em boca surpreende por ser totalmente seco, apresentando uma acidez vibrante e refrescante que equilibra perfeitamente o seu perfil aromático adocicado no nariz. É leve, muito limpo e possui um final de boca floral e persistente.
Harmonização: Excelente para harmonizar por contraste com pratos da culinária asiática (tailandesa e indiana) levemente condimentados, culinária japonesa (sushis e sashimis), além de ceviches, saladas de verão com queijo de cabra e peixes brancos grelhados.
Temperatura de Serviço: Entre 8ºC a 10ºC
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