Ulian Vinho Tinto Blend de Safras 16/21
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R$ 183,33
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"A elegância e complexidade da safra mais antiga é complementada pela intensidade e jovialidade da safra mais recente, gerando um vinho único."
O vinho tinto Blend de Safras 16/21 da Ulian é composto por uvas Cabernet Sauvignon e Merlot da safras 2016 e 2021, provenientes da Serra do Sudeste e da Serra Gaúcha. Maturou por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Trata-se de um vinho único, intrigante, complexo e sedutor.
Produtor: Ulian
Origem: Flores da Cunha – Serra Gaúcha – RS – Brasil
Terroir: Pinheiro Machado (Serra do Sudeste) e Caxias do Sul (Serra Gaúcha) - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Conteúdo: 750ml
Composição/Safras:
- 67% Cabernet Sauvignon safra 2016
- 33% Merlot e Cabernet Sauvignon 2021
Elaboração: Maturou por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de média tosta. Vedação com rolha de cortiça natural.
Teor Alcoólico: 13,2%
Visual: Coloração púrpura com traços avermelhados. Tem aspecto cristalino e límpido.
Aroma: Frutas vermelhas e negras evoluídas, além de especiarias como coco, pimenta preta e baunilha.
Paladar: A primeira coisa que você notará é a riqueza e profundidade do sabor. O vinho combina elementos envelhecidos e jovens, proporcionando uma gama de sabores intrigantes. A parte com mais anos de envelhecimento traz sabores mais maduros, como frutas vermelhas e escuras em compota, notas de tabaco, couro e especiarias, criando um perfil de sabor complexo e sedutor. Os taninos são suaves e bem integrados, o que confere uma textura aveludada à boca. Os taninos provenientes da parte 2016 são mais macios e arredondados, enquanto a parte 2021 adiciona uma estrutura ligeiramente mais firme. A acidez é equilibrada, o que proporciona frescor e vivacidade ao vinho. A parte mais jovem do vinho contribui com uma acidez mais nítida, enquanto a parte mais antiga suaviza essa acidez, criando um equilíbrio harmonioso. O corpo do vinho é médio a pleno, devido à influência das características envelhecidas e jovens, proporcionando uma sensação de peso na boca. O final é longo e complexo, com uma persistência notável de sabores de frutas maduras, especiarias e toques de carvalho, evocando uma sensação agradável e duradoura no palato.
Harmonização: Este vinho tinto é versátil na harmonização. Pode ser apreciado com carnes vermelhas grelhadas, pratos de cordeiro, massas com molhos ricos, queijos curados e até mesmo pratos de aves mais robustos.
Temperatura de Serviço: servir entre 16ºC e 18ºC
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