Marzarotto Vinho Branco Pleno Peverella
"Uvas dos Altos Montes na Serra Gaúcha, a enóloga Janína honra suas raízes italianas resgatando esta casta única. Tradição em vinificação e a história da família nesta garrafa. Desejamos que este vinho acompanhe encontros para a convivência e que você possa sentir-se pleno neste momento."
Este Vinho Branco Pleno da vinícola Marzarotto é composto 100% pela uva Peverella. É um vinho aromático, elegante, envolvente e um pouco picante!
Produtor: Marzarotto
Região: Altos Montes – Serra Gaúcha – RS – Brasil
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Conteúdo: 750ml
Composição: 100% Peverella
Enólogo responsável: Janaína Massarotto
Elaboração: Seleção dos cachos. Desengace das uvas frescas. Prensagem descontínua. Limpeza estática a frio do mosto. Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces Cerevisiae. Fermentação alcoólica com temperatura de 15°C a 16°C. Estabilização tartárica. Filtração. Envase e rotulagem. O cultivo protegido de videira utilizando cobertura plástica impermeável, tem como principal função o controle de danos por adversidades climáticas sobre a produção e a maturação das uvas. Este método de protegido de uvas melhora a qualidade do fruto e reduz em até 70% o uso de fungicidas, trazendo benefícios para o consumidor e para o meio ambiente.
Teor Alcoólico: 12%
Visual: Límpido e brilhante, coloração amarelo palha.
Olfato: Aroma muito elegante e envolvente, lembra melão, pera, flores brancas com a evolução na taça uma pitada de mel.
Paladar: Em boca se apresenta picante e harmônico com as notas presentes das frutas amarelas, que harmonizam perfeitamente com uma fina acidez, possui boa persistência.
Harmonização: Saladas e carnes brancas. Ao seu gosto, aproveite!
Temperatura: Entre 8°C e 10°C
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