Luiz Argenta Vinho Tinto LA Clássico Merlot 2017
O Vinho Tinto Merlot LA Clássico da vinícola Luiz Argenta é composto 100% pela uva Merlot da safra 2017. É um vinho estruturado, complexo, macio e bem equilibrado.
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Coleção: L.A. Clássico
Terroir: I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS
Composição: 100% Merlot
Teor Alcoólico: 13,5%
Maturação: 9 meses em barricas de carvalho francês
Elaboração:
- Colheita manual dos cachos;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade.
- Adição de leveduras selecionadas.
- Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;
- Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias.
- Remontagens diárias por bin.
- Descuba e prensagem;
- Fermentação Malolática;
- Trasfegae filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;
- Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.
Visual: Vermelho Rubi intenso.
Olfato: Aromas complexos que lembram frutas vermelhas, menta e baunilha.
Paladar: Vinho estruturado e complexo, com taninos macios e bem equilibrados. Possui boa estrutura.
Harmonização: Carnes vermelhas, frango, queijos e molhos vermelhos
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
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