Garbo Espumante Rosé Evoluto Brut Sur Lie
"Somos três enólogos, amigos unidos na vida pelo vinho, o fruto sublime da sinergia entre a natureza e o homem. Cada garrafa de Garbo é capaz de revelar a mais pura expressão dos principios, conhecimentos e dedicação das pessoas que o idealizaram."
"Nosso Rosé Sur Lie inspirou-se na infinita evolução da natureza, que se renova e aperfeiçoa através do tempo. A presença das leveduras permite que este espumante continue se desenvolvendo, até o momento de sua apreciação."
O Espumante Rosé Evoluto Brut é composto por uvas Chardonnay e Pinot Noir provenientes de Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha/RS. Elaborado pelo método tradicional, e maturação mínima de 24 meses sur lie, é um espumante cremoso, marcante, intenso e elegante.
Produtor: Garbo
Origem: Bento Gonçalves - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Origem das Uvas: Pinto Bandeira - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Espumante Natural Rosé Brut
Conteúdo: 750ml
Enólogo: Andrei Bellé, Guilhermo Calo, Jhonathan Marini
Composição: Chardonnay e Pinot Noir
Elaboração: Método tradicional (champenoise). Maturação mínima de 24 meses de autólise sobre as borras (sur lie). A permanência das leveduras na garrafa potencializam os aromas e sabores da autólise e da segunda fermentação do espumante.
Teor Alcoólico: 12%
Visual: Coloração salmão, com leve turbidez, típica da presença das leveduras;
Olfato: Aromas de frutas vermelhas e tropicais estão finamente equilibradas à nuances da maturação, onde destacam-se notas de frutas secas e torrefação.
Paladar: A presença das leveduras lhe confere grande cremosidade, que, em harmonia com a acidez marcante, resulta num conjunto intenso e elegante.
Harmonização: Carnes brancas, frutos do mar e risotos.
Temperatura de Serviço: Entre 4°C e 6°C
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