Don Guerino Vinho Tinto Traços Gran Reserva 2020
"Resultado da seleção das uvas de nossas melhores parcelas e elaborado unicamente em vindimas que expressam seu máximo potencial, Don Guerino Traços segue a filosofia de um Blend. Selecionadas pelo enólogo da família, Bruno Motter, as castas Tannat (30%), Merlot (30%), Malbec (20%), Teroldego (15%) e Cabernet Franc (5%) se completam formando um vinho potente e harmônico, combinação ideal entre solo, clima e trabalho do homem."
O Vinho Tinto Traços Gran Reserva da vinícola Don Guerino é resultado do que há de melhor na vinícola da safra 2020. O vinho estagiou 14 meses em foudres de carvalho francês novos de 2.500L, barricas francesas de 600L e 225L de primeiro e segundo usos. É um vinho de guarda, para ser degustado em um momento especial. Deve evoluir muito em garrafa.
Vinícola: Don Guerino
Tipo: Vinho Nobre Tinto Seco
Origem: Alto Feliz - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Conteúdo: 750ml
Safra: 2020
Produção: 15.200 garrafas (Lote limitado de 28 barricas)
Composição: 30% Tannat, 30% Merlot, 20% Malbec, 15% Teroldego e 5% Cabernet Franc
Classificação: Vinho Tinto Seco
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica individual de cada variedade com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Realização do blend. Passagem por 14 meses em foudres de carvalho francês novos de 2.500L, barricas francesas de 600L e 225L de primeiro e segundo usos. Após engarrafamento repousou em adegas subterrâneas da vinícola.
Teor Alcoólico: 14,5%
Enólogo: Bruno Motter
Visual: Coloração rubi intensa
Olfato: Aromas de frutas maduras, ameixas, amoras, café e especiarias.
Paladar: Potente e harmônico. Em boca apresenta uma grande complexidade estrutura, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiros, queijos maturados.
Temperatura de serviço: 16 a 18°C
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