Cárdenas Vinho Tinto Pássaro da Lua Merlot 2014

Código: CARDENAS08 Marca:
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Este vinho Boutique Pássaro da Lua Merlot 2014 de apenas 4.698 garrafas. A produção de apenas 1,5kg por videira, aufere a fruta uma qualidade superior, resultando em um vinho que extremamente elegante , trazendo sensações únicas.

 

​O vinho Pássaro da Lua da vinícola Cárdenas é composto 100% pela uva Merlot da safra 2014. A passagem de 8 meses em barricas de carvalho francês e envelhecimento de 4 anos em adega climatizada, tornam seus taninos redondos e doces, com acidez natural e equilibrada com excelente retrogosto.

 

Vinícola: Cárdenas

Origem: Mariana Pimentel / RS – Serra do Sudeste - Brasil

Tipo: Vinho Fino Tinto Seco

Composição: 100% Merlot

Safra: 2014

Produção: 4.648 garrafas

Conteúdo: 750ml

Clima: Subtropical - temperado

Solo: Granítico

Vinificação: Seleção dos cachos em mesa selecionadora; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias; Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração a temperatura controlada de 25 a 30°C, com apropriada gestão da extraçãopolifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Maceração pós-fermentativa de 8 a 10 dias, em média, para maior extração tânica; Descube por gravidade e adição do vinho prensa ao vinho flor; Fermentação malolática espontânea e completa; Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 8 meses. Após engarrafamento o vinho foi conservado na Adega climatizada (á 16ºc) da Vinícola Cárdenas até o momento de ser comercializado.

Teor Alcoólico: 13,2%

Visual: Cor Rubi muito intensa e profunda.

Olfato: Elevada intensidade aromática, frutas vermelhas, ameixa seca, notas de couro e chocolate.

Paladar: Bom volume em boca, Taninos redondos e doces, acidez natural e equilibrada, com excelente retrogosto.

Harmonização: Este vinho é um coringa, tudo combina com ele. Massas, pizzas, risotos, queijos, churrasco.

Temperatura de Serviço: 18°C

Premiações:

- Medalha Gold – Wines of Brazil Awards 2019

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