Família Bebber Vinho Branco Chimango Cuveé Chardonnay Lote V
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Vinho Chimango Cuvée Lote V é composto por uvas Chardonnay de diferentes safras, provenientes de diferentes regiões do Rio Grande do Sul. Maturou por 18 meses em barricas de carvalho, sendo 75% em carvalho francês e 25% em carvalho americano. É refrescante, volumoso, encorpado e apresenta aromas complexos.
Produtor: Família Bebber
Origem: Flores da Cunha - Serra Gaúcha - RS - Brasil
Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Conteúdo: 750 ml
Enólogo: Felipe Bebber
Produção: 7.900 garrafas numeradas em lote único
Composição: 100% Chardonnay (Serra Gaúcha/RS, Serra do Sudeste/RS e Campanha Gaúcha/RS)
Safra: 20% do Chimango Lote IV e 80% do da Safra 2023 - Totalizando 6 safras diferentes.
Elaboração: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Maturação em carvalho. Engarrafamento. Afinamento em garrafa. 18 meses de maturação, sendo ela 75% em barricas de carvalho francês e 25% em barricas de carvalho americano.
Teor Alcoólico: 13,8%
Visual: Límpido e brilhante, coloração amarelo palha, com toques dourados.
Olfato: Com aroma amanteigado intenso, toque frutado, floral e mineral.
Paladar: Apresenta bom volume de boca com final longo e refrescante.
Harmonização: Peixes e frutos mar, carnes brancas, moqueca.
Temperatura de Serviço: Entre 12ºC a 14ºC
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